Медали

фото рецептов

Торт Графські руїни

01 лютого 2016 Written by  Ичня
Rate this item
(0 votes)
Торт Графські руїни

Склад:

- Яйце (білок) - 7 шт.
- Цукор - 500г.
- Вершкове масло - 400г.
- Згущене молоко - 1 банка
- Шоколад - за смаком
- Горіхи і прикраси.

Спосіб приготування:
 

Бісквіт:
6 стол. лож. цукрової пудри + 6 жовтків + 0,5 чайних ложки тертої цедри лимона змішати і збивати до збільшення в об'ємі в 2 рази.
Окремо збити 6 білків в міцну піну (якщо масса готова, вона не повинна падати з перевернутої ложки) все обережно змішати з 6-тьма стол. лож. просіяного борошна і 5-тьма чайними лож. просіяного крохмалю + 2 щіпки солі.

Готову масу обережно викласти на лист або у форму на пекарській папір. Випікати при температурі 100-120 ° до золотистого кольору, готовність перевірити сірником, якщо тісто не чіпляється на сірник значить воно готово. Остудити, поділити на 2 однакові частини по горизонталі.

Зробити безе:
4 білки збити в міцну піну потім збиваючи частинами всипати 1 склянку цукру, збивати до однорідної густої маси, потім відсадити на деко з папером з кондитерського мішка і випікати при температурі 180-200 ° 20-25 хв.

Крем:
250гр. вершкового масла + 1,5 банки згущеного молока збити до однорідної маси.

Потім перекласти коржі: спочатку корж, потім крем, а після нього безе (за бажанням можна додати волоські горіхи) зверху також крем потім безе посипати горіхи і тертим шоколадом.
Все торт готовий! Смачного!

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.